
Entrants freds
* Al·lèrgens
Amanida de l’hort amb tonyina | |
Amanida tèbia amb formatge de cabra gratinat | *3,4 |
Esqueixada de bacallà | |
Espatlla de pernil ibèric de Huelva amb coca de vidre | *1 |
* Al·lèrgens: 1 GLUTEN, 2 SULFITS, 3 LLET, 4 FRUITS SECS, 5 OU
Entrants calents
* Al·lèrgens
Coca de vidre amb escalivada i anxoves | *1 |
Carxofes a la brasa amb virutes de pernil ibèric | *4 |
Pota de pop a la brasa amb parmantier de patata | *3 |
Tapa calamars a la romana casolans | *1,5 |
Ració calamars a la romana casolans | *1,5 |
Canelò de brandada de bacallà i mousselina d’espinacs | *1,3,5 |
Sopa de peix | *1 |
Croquetes de xipirons | *1,3,5 |
Canelons de carn gratinats | *1,3 |
Croquetes de pollastre casolanes | *1,3,5 |
Cargols amb tomàquet | *1 |
Cargols secs amb cansalada | *1 |
Cargols gratinats amb all i oli | *1,5 |
Cargols a la llauna sal i pebre | *1 |
Cargols a la llauna amb oli picant | *1 |
Cargols a la torrentera (tomàquet, cansalada i all i oli) | *1,5 |
Tapa cargols al gust | *1,5 |
Pa 1.00 € per persona | *1 |
Ració de coca de vidre 2.40€ | *1 |
* Al·lèrgens: 1 GLUTEN, 2 SULFITS, 3 LLET, 4 FRUITS SECS, 5 OU
Carn
* Al·lèrgens
Botifarra a la brasa | |
Xai a la brasa | |
Espatlla de xai al forn | *2 |
Conillet a la brasa amb all i oli | *5 |
Bistec de cavall amb all i julivert | |
Entrecot de vedella a la brasa | |
Filet de vedella a la brasa | |
Vedella amb bolets | *4 |
“Chuletón” 1 – 1.2 Kg | |
Magret d’ànec a la brasa | |
Confit d’ànec amb reducció d’oporto | *2 |
Costelló de porc amb salsa barbacoa | |
Galta de porc ibèric a la brasa | *2 |
Peus de porc a la brasa amb all i julivert | |
Peus de porc gratinats amb all i oli | *5 |
Salsa de formatge de roquefort | *3 |
– Totes les guarnicions de les carns són amb patates fregides | *1 |
* Al·lèrgens: 1 GLUTEN, 2 SULFITS, 3 LLET, 4 FRUITS SECS, 5 OU
Arròs
* Al·lèrgens
Arròs amb llobregant (mínim 2 persones) |
Peix
* Al·lèrgens
Llom de bacallà a la llauna | |
Llom de bacallà a la torrentera | *1,4,5 |
Llom de bacallà amb samfaina | |
Calamars a la planxa amb all i julivert | |
Rapet a la planxa | |
Rapet a la donostiarra | |
COCOTXES DE BACALLÀ AL PIL PIL PER ENCÀRREC |
* Al·lèrgens: 1 GLUTEN, 2 SULFITS, 3 LLET, 4 FRUITS SECS, 5 OU